Najlepsze restauracje w woj. śląskim - tam warto zjeść! WSZYSTKIE POWIATY

Powiat będziński

Zajazd Albatros, Brudzowice, ul. Katowicka 10 Zajazd Albatros mieści się przy jednej z najbardziej ruchliwych tras, jakie przebiegają przez województwo śląskie i powiat będziński. Można tu odpocząć, a przede wszystkim spróbować znakomitej domowej kuchni. Zajazd Albatros w Brudzowicach mieści się tuż przy ruchliwej „jedynce” na Warszawę. Jest czynny całą dobę, zatrzymują się tu zarówno kierowcy ciężarówek, jak i całe rodziny. Wszyscy mają jeden cel: chcą zjeść smacznie. Miejsce to powstało w 2000 roku. Teraz właścicielem jest pan Paweł Będkowski, jednak zajazd zakładał jego ojciec - on także był głównym pomysłodawcą tego miejsca. - Tata założył ten biznes z kolegą. Ja przejąłem lokal po tacie. Prowadzę go wraz ze wspólnikiem Tadeuszem Machurą - tłumaczy właściciel. Jak podkreśla, w zajeździe uczył się wszystkiego od podstaw. Pracę zaczynał w bufecie, teraz jest odpowiedzialny za zarządzenie całym lokalem. Wkrótce zajazd czekają zmiany. Początkowo biznes rodzinny miał ograniczyć się tylko do baru, ale zamiast niego powstał duży projekt. Zajazd jest czynny całą dobę. Oprócz domowej kuchni, można tu także odpocząć przed dalszą podróżą, ponieważ Albatros oferuje też noclegi. - Konkurencja na tej trasie jest duża. Postanowiliśmy pójść w kuchnię domową, klienci mają się czuć u nas dobrze, a także zjeść smacznie. I to się sprawdza. W przyszłości planujemy rozszerzyć działalność o kuchnię śląską. - Moja teściowa jest rodowitą Ślązaczką z dziada pradziada. To ona uczy mnie tajników tej kuchni - tłumaczy pan Paweł. Jak podkreśla, ruch w interesie jest dokładnie taki, jak na trasie numer 1 - niezmiennie duży.